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Thursday, September 04, 2014, 18:00

We are honored and excited to welcome this winemaker from the Consorzio Produttori Vini Estate, located in Italy's Puglian region. This fun dinner will be held on Thursday, September 4 at the FCCJ. The Puglian region of Italy is located in the southeastern corner of the boot of Italy. The region is also called Apulia in some parts of the English-speaking world. This unforgettable evening will showcase wines from his winery. Our chef Yasunori Kawaguchi will create a special dining experience to go with these wines.

FCCJでは来たる9月4日(木)、イタリア・プーリア州のワインメーカー"コンソルツォ・ヴィニ・プロデュットーリ社"を招聘しワインメーカーズディナーを開催いたします。プーリア州はイタリアでも生産量第2位のワイン名産地。その中でも今回のメーカーが創り上げるワインは観劇に歴史深い国らしくイタリア語の音楽用語Sereno(セレーノ・ゆったりとした)やLeggiadro(レッジャードロ・優美な)といった名前が付けられています。当日は、FCCJ料理長の川口康則(かわぐち・やすのり)が生み出す珠玉の逸品と共に、まるで一つの芸術を堪能するような甘美で優雅なひと時をお過ごしください。

Wine / Cuisine
Sereno / Marinated Seafood and Grapefruit Papaya Boat Style
Leggiadro / Fedelini with Peach and Fruit Tomato
Salice Salentino / Iberian Pork Chorizo Style
Lirica / Roasted Lamb with Caponata
Dessert Panna-cotta and Marinated Fruits, Mango Sharbet
セレーノ / パパイヤボート 魚介とグレープフルーツのマリネ
レッジャードロ / 桃とフルーツトマトのフェデリーニ
サーリチェ サレンティーノ / イベリコ豚のチョリソー仕立て
リリカ / 仔羊のロースト カポナータ添え
デザート パンナコッタとフルーツのマリネ、マンゴーシャーベット

Time Schedule
18:00  Doors Open
18:20  Presentation by Mr. Cellai
18:50  Dinner begins
Price: 9,000 yen
*This price includes cuisine, wines and consumption tax.

To make your reservation
8:00-23:00
Reception Desk TEL. 03-3211-3161
Reservations canceled less than 24 hours in
advance will be charged in full. Reservations and cancellations are not valid without confirmation. 

 

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